KoBuCha: peach protein power-up Smoothie

So langsam lässt sich der Sommer auch in unseren Gegenden blicken. Und neben den wärmeren Temperaturen kommt endlich wieder mehr Abwechslung ins Obstangebot, die Süßigkeiten der Natur.

Auch mein Obstfavorit ist wieder da: Nektarinen/Pfirsiche. Während ich all die Obstsorten auch sehr gerne einfach so esse, lasse ich es mir nicht nehmen sie regelmäßig zu Smoothies zu verarbeiten. Dies bietet sich insbesondere an, wenn das Obst mal schneller reift wie man es essen kann.

Und so gab es die Tage aus dem Buch 365 Vegan Smoothies einen cremigen Pfirsich Smoothie mit extra Protein.

Für diesen Smoothie braucht ihr:

2-3 Pfirsiche (nach Belieben vorher einfrieren)

3EL Walnüsse

300ml (Vanille-)Sojamilch

1 gefr. Banane

Zimt

Eiswürfel

nach Belieben: Ahornsirup, Sojajoghurt (macht das Ganze noch cremiger)

Alles in einen Hochleistungsmixer geben und mixen.

Der Smoothie schmeckt schön sommerlich und ist mit extra Sojajoghurt super cremig.

Walnüsse haben nicht nur einen hohen Proteingehalt (etwa 15g auf 100g), sie enthalten neben anderen Vitaminen auch viel gesundes Omega3, also definitiv eine Nuss die man öfter essen sollte.

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Vegan Wednesday #115

Am Mittwoch war wie jede Woche wieder der Vegan Wednesday. Gesammelt wird diese Woche bei Cookies and Style.

Wie so oft, hat es auch diese Woche nicht geklappt, den Mittwoch zu fotografieren. (Genauso wenig wie ich dran denke, den passenden Blogpost vor dem Wochenende zu veröffentlichen.) Dies vor allem, da ich am Mittwoch sehr unregelmäßig gegessen habe, und dann denke ich noch weniger dran Fotos zu machen wie sowieso schon. ;) Deshalb zeige ich euch einfach wieder ein paar Fotos von den Tagen um den Mittwoch.

Morgens gab es bei mir wieder oft einen grünen Smoothie. Auf dem Foto hier den L.A. Green Smoothie aus 365 Vegan Smoothies. Den krieg sogar ich als Frühstücksmuffel runter und ich hab direkt die Extraportion Grün intus. Demnächst werde ich bei diesem Wetter aber sicherlich auch wieder das ein oder andere Mal Haferbrei zum Frühstück essen. Das seht ihr dann demnächst. ;)

L.A. Green Smoothie

Zum Mittag gab es diese Woche oft Schnelles oder nur was Kleines. Da J. diese Woche Nachtschicht hat, schläft er meist bis 14-15 Uhr, so dass wir meist zusammen gegen 16-17 Uhr essen, keine Ahnung ob das als Mittag- oder Abendessen durchgeht. :D

Auf jeden Fall gab es diese Woche einmal einen schnellen Wok mit fertiger Gemüsemischung aus dem Kühlregal und mit Alpro-Tofuwürfel für mich (für J. mit Seitan) und Reis dazu.

schneller Wok mit Gemüse, Tofu-Würfeln und Reis

Dann hat J. auch einmal Käse-Sandwiches gemacht und auch noch so toll angerichtet. :)

Käse-Sandwiches mit Wilmersburger und Tomaten

Abends gab es für mich dann einmal Bagels mit Wilmersburger, Avocado mit Kala Namak und Kräuter-Soyananda, jeweils mit Tomaten. Ich liebe Tomaten. :D

Bagels mit Wilmersburger, Avocado, Soyananda und Tomaten, Tomaten, Tomaten :D

Ansonsten gab es an schnellem Essen noch oft Nudeln mit Tomatensauce oder Reis mit irgendwas. Da mein Essen eben recht langweilig ist ;), zeig ich euch auch ausnahmsweise noch 2 Tierfotos, einmal Charly, den Kater meiner Schwester, beim sonntäglichen faulen Rumhängen und eins der Schafe, dass wir beim Geocachen begegnet haben und das sich von J. streicheln ließ. ;)

Charly beim sonntäglichen Faulenzen

*mäh*

Und was gab es bei euch so?
die Dani

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Vegan Wednesday #108

Irgendwie schaffe ich es einfach nicht, jeden Mittwoch mein Essen zu fotografieren und zu bloggen. Aber besser von Zeit zu Zeit als gar nicht. :D Deshalb gibt es heute wieder einen Einblick in mein Alltagsessen.
Worum es beim Vegan Wednesday geht, erfährt man hier. Diese Woche sammelt Regina hier.

Diese Woche habe ich mir vorgenommen, jeden Morgen einen grünen Smoothie zu trinken. Mein tolles Buch 365 Vegan Smoothies bietet tolle Ideen/Rezepte, so dass ich diese Woche bereits 3 verschiedene grüne Smoothies hatte. ;) 

So gab es am Montag den "363 sweet carrot and greens" aus Spinat, Karottensaft, Orangensaft und Mango, der mir leider nicht so gut geschmeckt hat, aber dennoch hab ich ihn brav leer getrunken. Gestern gab es dann den "30 kale sunshine refresh". Wie bei den meisten grünen Smoothies habe ich auch hier den Grünkohl durch Spinat ersetzt, zusätzlich kamen noch Sojamilch, Orangensaft, Mango, Banane und Chiasamen rein. 

Und heute gab es den "14 bananas for almonds and greens" aus Hafermilch (im Rezept Mandelmilch), Mandelmus, Orangensaft, Spinat, Banane und etwas Wasser.

Diese beiden waren wieder sehr lecker. :)

Zum Mittagessen gab es heute nur "ganz langweilig" ein Sandwich, in diesem Fall Baguette mit Wilmersburger Würzig und allerlei Gemüse.

Zum Abendessen gab es dann zum xten Mal die Hurry Up Alfredo aus Vegan Yum Yum, das Rezept dazu findet sich auch auf Lauren's Blog. Anstatt wie sonst mit gedämpftem Brokkoli gab es heute frischen Spinat dazu, auch sehr lecker. :)

Hurry Up Alfredo mit Pasta und Spinat

So sah also mein Tag essenstechnisch aus. :)

die Dani

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Vegan Wednesday #105

Endlich endlich hab ich gestern wieder dran gedacht alles zu fotografieren und es eben auch jetzt zu hier zu teilen. :)

Beim Vegan Wednesday geht es darum sein alltägliches veganes Essen zu zeigen (dies kann wie bei mir der tatsächliche Mittwoch sein oder auch eine Sammlung der vergangenen Tage). Weitere Infos findet ihr hier. Gesammelt wird diese Woche bei Cara.

Zum Frühstück gab es bei mir einen Smoothie. Anders wie bei den meisten Smoothie-Trinkern gab es bei mir dieses Mal jedoch keinen grünen Smoothie, sondern einen mit dem Namen "Mom's Peach Pie" aus dem Smoothie-Buch 365 Vegan Smoothies. Statt Pfirsichen gab es ihn bei mir mit Nektarinen, dazu noch Vanille-Sojamilch, Banane, Haferflocken, Walnüsse, Zimt und einen Spritzer Ahornsirup. Perfekt als kleines Frühstück, insbesondere wenn man, wie ich zur Zeit, erst etwas später aufsteht. :D

"Mom's Peach Pie"-Smoothie

Fürs Mittagessen hat sich J. ausgetobt. Da er im Moment Halsschmerzen hat, isst er oft Suppe. Da es aber nicht schon wieder Tütensuppe geben sollte, hat er sich die vielen Tomaten geschnappt und eine Tomatensuppe mit Reis gezaubert. Dafür hat er eine Zwiebel angebraten, 1kg Tomaten grob gewürfelt dazu und später 250ml Wasser. Dann noch gewürzt und den gekochten Reis dazu und kurz durchkochen lassen. Prinzipiell war sie für seine Kochkünste schon sehr gut, allerdings ist sie auch noch ausbaufähig. :D

Tomatensuppe mit Reis

Am Nachmittag gab es als Snacks zwischendurch Obst und Nüsse (ohne Foto).

Zum Abendessen war ich alleine, da J. Spätschicht hatte und so gab es bei mir nur 2 Scheiben Vollwertbrot mit Sojola und Hagelslag. Das gesunde Brot und die Schokolade gleichen sich wieder aus, oder? ;)

Vollwertbrot mit Sojola & Hagelslag

Veganen Hagelslag gibt es bei uns in fast jedem Supermarkt. Dieser hier stammt von der Eigenmarke Boni von der belgischen Kette Colruyt. Man muss eben nur auf die Zutaten achten, die Zartbitter-Hagelslag-Sorten sind meist vegan.

So sah also mein Mittwoch aus, und eurer so?

die Dani

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KoBuCha: sweet swoonable spinach Smoothie

Nachdem ich letztens bei uns im Laden endlich mal Jungspinat gefunden hatte anstatt dem üblichen Blattspinat (welcher mir roh zu intensiv schmeckt), hab ich mich endlich mal wieder an einen richtigen grünen Smoothie aus 365 Vegan Smoothies getraut. Was für ne tolle Entscheidung! :D Endlich hab ich einen Smoothie gefunden, der so richtig schön grün und gesund ist und mir auch richtig gut schmeckt und eben nicht nur nach grün. ;)

sweet swoonable spinach

In den Smoothie kommen Spinat, Erdbeeren, Banane, Kokoswasser und O-Saft. Meiner hat jetzt vorrangig nach Erdbeeren geschmeckt. Keine Ahnung ob das immer so ist (was jetzt nicht schlimm wäre) oder ob das an meinen überreifen Erdbeeren lag, die ich über hatte. Ich werde das demnächst dann noch mal mit gefrorenen Erdbeeren testen. ;)

die Dani

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KoBuCha: peach-aloe watermelon & carrot cake antioxidant Smoothies

Gestern und heute gab es wieder 2 neue Smoothies, ich bin einfach zu begeistert von dem Buch :D

peach-aloe watermelon

Der peach-aloe watermelon besteht wie der Name es schon sagt aus Wassermelone, Pfirsich und Aloe Vera Saft, und zudem noch aus Kokoswasser und Banane.
Die Wassermelone dominiert hier sehr, was dazu führt, dass dies ein fruchtig-leichter Smoothie ist, der bestimmt in der Sonne noch besser schmecken würde. Naja, muss ich mir die Sonne eben hinzudenken. ;)

carrot cake antioxidant

Der carrot cake antioxidant besteht aus Karottensaft, Pfirsich, Vanille-Sojamilch, Orangensaft und Haferflocken. Ich hätte nie gedacht, dass diese Kombi so lecker schmeckt, allerdings kannte ich Karottensaft bisher auch nur in der Kombination mit Orange. Perfekt als Frühstück.


Im Allgemeinen bin ich sehr begeistert von den Smoothies, da sie sich perfekt als Frühstück oder Snack eignen, dabei kein Gefühl von Völle geben und dennoch ein paar Stunden satt machen.

Wer also gerne Smoothies mag und neue Inspiration haben möchte, klare Kaufempfehlung.

die Dani

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Es ist Schueberfouer! ~ KoBuCha: mocha motivation & almond butter morning shake Smoothies

Gestern abend ging es mit Freunden zur Schueberfouer, dem beliebtesten Volksfest Luxemburgs. Es gibt dort mehrere Attraktionen (von der langweiligen Achterbahn bis zur neuen Attraktion Rocket), sehr viele Fressbuden und auch ein paar Verkaufsstände, wo es von Putzmittel über Gewürze bis zu Schmuck allerlei zu kaufen gibt.

Als Veganer ist man, was das Essen betrifft, jedoch sehr schnell eingeschränkt. Eine Bude macht allerdings sehr leckere hausgemachte Pommes (also frische, keine Tiefkühlpommes).  Allerdings benutzt jede Pommesbude an der ich letztes Jahr nachgefragt habe Pflanzenfett.

Bis letztes Jahr gab es wohl auch eine Bude die vegane Churros gemacht hat (die Info hab ich allerdings nur von Facebook), jedoch hab ich diese gestern nicht gesehen.

Dann gibt es auch noch die traditionell gebrannten Nüsse in allen Variationen, wo (an den Ständen wo ich nachgefragt hab) auch nur Zucker verwendet wird und kein Honig.

Und dann gibt es für Brezel-Fans (wie mein Freund) auch noch eine Brezel-Bude, wo laut Auskunft der Verkäuferin keine Schweineschmalz oder sonstiges drin ist.

Bevor wir gestern gefahren sind, hab ich mir noch schnell einen Smoothie gemacht um ihn auf dem Weg zur Fouer zu trinken, für den Fall, dass ich doch nichts auf der Fouer zu essen kriegen würde.

mocha motivation
(schwaches Handyfoto)

Er besteht aus Vanille-Sojamilch, Banane, Kaffee, Kakao und Zimt und ist sooo lecker. :) Genau das richtige für Leute die Eiskaffee mögen.


Heute morgen gab es dann gleich den nächsten.

almond butter morning shake

Bestehend aus Vanille-Sojamilch, Banane, Haferflocken, Mandelmus, Ahornsirup und Prisen Zimt, Muskatnuss, Cayenne Pfeffer (hab ich weggelassen, da keiner da). Auch sehr lecker, schön cremig, allerdings dominiert der Bananen-Geschmack doch.

Während mein schwacher Mixer zwar auch die Haferflocken klein bekommen hat, tut er sich bei Eis doch sehr schwer. Hier kommen bspw. noch Eiswürfel rein, allerdings dreht er die nur umher, so dass sie ein wenig durch die Bewegung anschmelzen, es wird jedoch nicht "frosty". Finde ich persönlich allerdings nicht so schlimm, da ich es eh lieber kühl statt eiskalt mag.

Mit jedem Smoothie werd ich begeisterter vom Buch und auch den Smoothies selbst. Wenn dieser Rhythmus (also regelmäßig, nicht unbedingt 2x/Tag), werd ich mir den Omniblend wohl notfalls selber zum Geburtstag/Weihnachten schenken, ist ja beides im Dezember. ;)

die Dani

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KoBuCha: "c" you before sunrise Smoothie & 365 Vegan Smoothies

Gestern ist mein neuestes Kochbuch angekommen, 365 Vegan Smoothies von Kathy Patalsky.

Das Buch hat, wie der Titel schon verrät, 365 Smoothie Rezepte, unterteilt in 12 Kategorien/Monate:
- detox smoothies
- energizing smoothies
- slim-down smoothies
- strengthening smoothies
- calming smoothies
- brain-boosting smoothies
- healthy-digestion smoothies
- anti-aging smoothies
- mood-boosting smoothies
- immunity-boosting smoothies
- beauty-boosting smoothies

Die ersten 80 Seiten des Buches befassen sich mit dem Smoothies 1x1. Es gibt jede Menge Tipps zum Thema. Es wird jede Zutat im Detail erklärt, worauf man achten muss und - was ich persönlich sehr gut finde - was die gesundheitlichen Vorteile dieser Zutat ist, also welche Vitamine und Mineralien sie hat.

Nachdem ich gestern dann noch schnell ein paar Sachen besorgt habe, konnte es heut Morgen gleich losgehen.

Ausgesucht habe ich mir die Nummer 36: "c" you before sunrise, bestehend aus Banane, Kiwi, Pfirsich, Mango, Orange und Kokoswasser.

36 - "c" you before sunrise

Er schmeckt lecker fruchtig und durch das vorher eingefrorene Obst ist er auch schön kühl. Allerdings kann ich mich nicht mit Kiwi im Smoothie anfreunden, kratzt mir irgendwie zu sehr im Hals und das stört mich dann doch beim Trinken. Bei den nächsten Smoothies wo Kiwi rein soll, werd ich das dann variieren.

Da ich nur einen 300W-Mixer habe, werden die Smoothies auch nicht ganz so smooth wie bspw. aus dem Vitamix oder Omniblend, allerdings hat er die gefrorenen Früchte gepackt und es ist smooth genug zum trinken. Und optisch ist es ja auch nicht so schlimm, wenn Pfirsich-Haut-Pünktchen und Kiwi-Kerne übrig bleiben. ;)

Dennoch träum ich natürlich vom Omniblend, aber den wird es wohl frühestens zu Weihnachten oder noch später geben.

Nun bleibt die Frage, wollt ihr auch Fotos von den Smoothies hier sehen oder lieber nur "richtiges" Essen? :)

die Dani

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